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Oi, meninas

Tudo bem?

Já imaginou um ovo de páscoa com creme de paleta mexicana? Demais, não é? A boa notícia é que isso é possível fazer e vira uma maravilhosa sobremesa. Quem compartilha a receita com a gente é o pessoal dos “Los Paleteros” (www.lospaleteros.com.br).

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 RECEITA

Chocolate:

– 1 ovo de Páscoa

– 2 formas para ovo de Páscoa de 150g

– 2 barras 170g de chocolate (ao leite ou meio amargo)

Modo de preparo:

Pique o chocolate em pedaços e leve ao micro-ondas para derreter em potência mínima. Derreta completamente até sumirem os pequenos pedaços. Verifique a temperatura com um termômetro, o chocolate deve estar em 28°C. Comece a preencher as cascas e deixe as formas – com chocolate – na geladeira por 15 minutos.

Paleta

– 2 paletas no sabor de sua preferência (de preferência brigadeiro, trufada de chocolate ou chocolate belga)

Modo de preparo:

Deixe fora do freezer por 10 minutos antes de rechear a casca de chocolate. Tire do palito e amasse a paleta até ficar cremosa. Se derreter muito volte para o freezer por alguns instantes.

Caramelo Salgado

– 1 xícara de açúcar

– 1 colher chá de manteiga

– 1 caixa de creme de leite

– 1 colher café de flor de sal

Modo de preparo:

Coloque o açúcar em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo para derreter. Assim que chegar à cor de caramelo, acrescente a colher de manteiga e mexa vigorosamente. Tire do fogo e acrescente o creme de leite (ele empelota na hora, mas siga mexendo até ficar liso). Tire do fogo e deixe esfriar. Só então acrescente a flor de sal.

Montagem da sobremesa de “ovo de Páscoa com paleta”

Recheie as duas partes dos ovos de chocolate com o creme feito com as paletas. Você pode mesclar os sabores para um resultado diferente. Coloque em um bowl [tijela] ou prato fundo e sirva com a calda de caramelo salgado.

Los Paleteros – Paletas Mexicanas

Ah, e falando em paletas, se você quiser se deliciar mesmo é com uma paleta mexicana nesse feriadão, a marca Los Paleteros tem três sabores de chocolate: de brigadeiro, trufa de chocolate e chocolate belga.

Paleta Brigadeiro (Categoria Recheada) – 125g – 263cal – R$ 9,00

Paleta Trufa de Chocolate (Categoria Premium) – 120g – 309cal – R$ 9,00

Paleta Chocolate Belga (Categoria Cremosa) – 120g – 223cal – R$ 8,00

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